Por que comer maçã, dá fome?
Já aconteceu com você, de logo após comer uma maçã inteira, bater a fome novamente?
Isso pode ser explicado, a maçã é rapidamente digerida pelo alto teor de acidez e pela presença do Ácido Málico.
⠀ O Ácido Málico estimula a secreção do ácido gástrico (presente no estômago), o que acelera o processo da digestão e absorção dos nutrientes.
Com esse esvaziamento gástrico rápido o que vai ocorrer? A fome novamente!
E como também a maçã estimula mais a saída da insulina, ocorrerá maior absorção de glicose nas células, logo, novamente mais fome!
⠀ O Ácido Málico também proporciona o aumento da energia, combate o cansaço muscular, melhora a saúde oral, mental e reduz a fadiga.
⠀ Sabendo disso agora, vocês não vão banir a maçã da alimentação, né?!
Por favor, sem extremismos gente!!
Essa sensação, de fome em seguida, pode ser que nem aconteça com você; e se ocorrer, pode ser amenizado com o consumo da maçã junto com uma proteína, como iogurte, leite, pasta de amendoim, oleaginosas…, ingredientes que ajudam a aumentar, consideravelmente, a saciedade.
O consumo de frutas sempre deverá ser estimulado, pois nelas encontramos variados nutrientes e fontes de fibras.
Coma sua maçã em paz, tudo bem? 😉
Por: Nutricionista Silvia Haruka CRN/SP 67608
Parceira Nutricionista do Projeto Tsuru.
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